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Vorbereitungszeit: 15 Min. | Garzeit: 25 Min. | Für 6 Personen
Zutaten
Sie benötigen:
1 Mürbeteig
250 ml Crème fraîche
3 Eier
6 Portionen La Vache qui rit
2 Karotten
1 Zwiebel
1 Esslöffel Öl
Feldsalat für die Dekoration
Feldsalat für die Präsentation
FC Ustensiles
Sie benötigen:
Eine Waage zum Abwiegen der Zutaten
Eine Schüssel
Ein Messbecher
Ein Schneebesen
Ein Teigschaber
Ein Sparschäler
Tartelette-Formen
Eine Pfanne
Kleine Schalen zum Servieren
Schritte
Den Backofen auf Stufe 6 (180°C) vorheizen.
Den Teig in eine Form legen. Dann die Karotten schälen und in recht dünne Scheiben schneiden. Danach die Zwiebel schälen und schneiden. Die Zwiebel und die Karottenscheiben in einer Pfanne unter Rühren anbraten.
Mit etwas Wasser ablöschen und das Garen 5 Minuten lang fortsetzen, bis die Karotten zart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier mit der Crème fraîche verquirlen und den Vache qui rit unterrühren.
Weiter schlagen, um eine homogene Zubereitung zu erhalten.
Die Karotten mit der Eiercreme vermischen. Diese Zubereitung auf den Boden der Form gießen und im Ofen backen.
