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Kreative karten - Rezept für Krapfen

Beignets

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Schwierigkeit: ★ | Zubereitungszeit: 15 Min. | Garzeit: 25 Min. | Für 18 Beignets

Zutaten

Sie benötigen:

1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Zucker
1/4 Liter Wasser
150 g Mehl
70 g Butter
4 Eier
Zimt und Zitronenschale
Öl zum Ausbacken der Beignets

Schritte

In einem großen Topf das Wasser mit Salz, Zucker, Butter, Zimt und Zitronenschale zum Kochen bringen.
Das Mehl auf einmal hinzufügen und rühren, bis sich der Teig vom Topf und vom Spatel löst.
Das erste ganze Ei hinzufügen. Kräftig einarbeiten, bis es vollständig aufgenommen ist.
Die restlichen 3 Eier nacheinander hinzufügen und jedes Mal gut vermischen.
Das Öl zum Erhitzen aufstellen.
Mithilfe von 2 kleinen Löffeln Kugeln formen und diese vorsichtig in das Öl geben.

realisiert von Wesco | www.wesco-eshop.at